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食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是幫助新生調(diào)節(jié)免i疫力，事業(yè)單位食堂托管，保持良好的學習狀態(tài)的重要營養(yǎng)物質(zhì)，學習緊張的新生應(yīng)適當選用牛奶、雞蛋、雞、鴨、魚、肉、蝦及豆制品等食物，以保證充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)機體需要。對飲用牛奶腹i痛、腹瀉的同學，可選擇酸奶、豆?jié){作為優(yōu)質(zhì)蛋白的補充。如今的高校食堂蔬菜供應(yīng)相對豐富，不同地區(qū)的同學，可以根據(jù)自己喜愛的口味選擇不同蔬菜，但種類應(yīng)多樣化。膳食中能保證每餐有蔬菜、每天有水果，水果可以彌補因不習慣北方蔬菜，攝入量暫時減少的南方同學。值得注意的是，食堂托管多少錢，蔬菜水果所含營養(yǎng)成分并不完全相同，不可長期相互替代。

食堂托管管理制度

食物中1毒或其他食源性疾1患突發(fā)事件的報告制度

1.協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)1療機構(gòu)救治1病1人，食堂托管公司，并通知家長。

2.保留造成食物中1毒或者可能導(dǎo)致食物中1毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

3.配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

4.落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在1小范圍。

5.必要時報告公1安、工商等部門。

食堂托管管理制度

食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度

1.初加工間內(nèi)必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標簽。

2.每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調(diào)味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。廢棄物盛放容器應(yīng)加蓋，合肥食堂托管，做到清潔不漏。

3.國定長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對食堂餐具、工用具、容器等進行全1面清洗、消毒；保育員對幼兒玩具、課桌椅、扶手等進行擦洗、消毒。后關(guān)閉門窗進行空氣消毒。

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